硬邦邦的糍粑怎么煎窍门

硬邦邦的糍粑怎么煎窍门

把整个糍粑切成均等小块 备用

锅内入油烧热 放入糍粑 小火慢煎 糍粑表面煎至金**即可起锅

准备好白糖 如果想蘸红糖 就多一个步骤——熬红糖（三勺红糖半碗水的比例将红糖熬化）

在已经起锅的糍粑上撒上白糖或红糖

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怎么煎糍粑 煎糍粑的方法

1、用料：糍粑3片、糖适量、熟黄豆粉适量、食用油适量。

2、平底锅里放油，放入糍粑。

3、糍粑摆放时，中间隔开，不然加热后特别的粘连。

4、中小火煎到两面微微发黄，糍粑鼓起来，变软就说明煎好了。

5、盘里放入适量得熟黄豆粉和白糖。

6、把煎好得糍粑放入黄豆粉和白糖里。

7、两面都裹上就可以了。

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硬的糍粑可以直接煎吗

糍粑是一种非常受人喜爱的南方美食，它是利用糯米制作的佳肴，富含丰富的营养成分，能够及时补充身体力量，是古时人们最重要的食物之一。糍粑的吃法主要以煎炸为主，其中，煎糍粑是比较受欢迎的做法，做出来的糍粑外表香脆，内里香糯，下面就来看看怎么煎糍粑呢？做法一：1、准备半块糍粑，糍粑不能放太久，一周左右就要吃掉啦。不过一次也不要弄太多，半块足够。2、准备少量的白糖，如果喜欢甜的话，可以多加一些，然后加入开水调开备用。3、锅里倒入少量食用油，开小火，然后把糍粑掰开一块块的，放入锅内。4、煎糍粑记得一定要小火，而且记得两面煎。煎到差不多软软黏黏的时候就可以加入备好的糖水了。5、这个时候火开大一些，让糍粑煮的软糯一些。6、这个时候也可以用锅铲把糍粑弄成更小块，就会更入味，太大块实在太油腻了。7、煮上两三分钟，不要把糖水煮干了，就可以盛起来了。甜甜软软糯糯的，味道不错。做法二：1.糍粑洗净，锅热油，放入糍粑。2.两面翻动，待糍粑软了以后，放上白糖。3.将半面翻过来，边边使其粘住，稍煎一会，即可出锅。4.或者放入豆腐乳。做法三：1.备糍粑，桂花酱，腰果。2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。3.再将糍粑下锅。4.一片一片铺平，不要重叠。5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。6.另起锅，加适量清水煮开。7.再下淀粉勾一个浓芡。8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。9.再将炸好的腰果拌入。10.这样子我们就可以尝到桂花香脆香可口的油煎糍粑了。

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糍粑怎么煎?

香煎糍粑的做法：

准备用料：糍粑200g、红糖50g、油适量、清水适量。

1、红糖一块，备好待用。

2、把红糖、清水放入碗中，用微波炉化开，晾凉蘸糍粑用。

3、现成的糍粑备好待用。

4、锅底抹少许油。

5、把糍粑放入预热好的煎锅中，开始煎。

6、一面煎到金**，糍粑也就煎好了，取出装盘。

7、上桌，盘内撒上红糖液即可。

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糍粑怎么做好吃又简单 硬邦邦的糍粑怎么煎

1 糍粑怎么做好吃又简单

糍粑主要是以糯米为主要食材制成的，流行于南方地区，但不同地方的人，制作糍粑的手法不一样，有的地方是用生糯米只煮打成团制成的，有些地方是直接使用糯米粉制成的，以生糯米为例，具体做法如下：

材料：糯米、茶油、蜂蜡、桌面、石臼。

做法：

1、先把糯米准备好，清洗干净，侵泡水1-2小时。

2、然后将糯米上锅蒸好。

3、期间茶油中放入**的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。

4、待糯米煮熟之后，把糯米放进石臼中。

5、再用丁字型的大木槌用力捶捣，由于糯米粘性很强，需要力气大的人来进行。

6、糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼.

7、再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型。

8、**把糍粑放在一起，这样可以存放很长时间。

9、如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。

2 硬邦邦的糍粑怎么煎

糯米具有一定的粘性，热的时候是比较软的，但变凉之后就会变硬起来，要吃的时候，需要将糍粑制熟，生活中糍粑常见的吃法就是煎着吃，具体做法如下：

1、要是糍粑比较硬，可以先将糍粑切成一小块。

2、然后准备一些鸡蛋，打入到一个容器内，加入少量的食盐，把糍粑放进去滚一下。

3、之后在锅里放入适量的食用油，将糍粑放进去炸制就行了。

4、炸制之前，要等锅里的油烧到6成热，再将小块糍粑放进去用小火煎炸。

5、等糍粑煎炸到发黄，再进行翻面。

6、煎至两面金黄熟透，即可盛入盘中食用。

3 糍粑为什么煎不熟

一般来说糍粑是可以煎熟的，因为糍粑的主要材料是糯米，虽说糯米变凉之后会变硬，但也不至于煎不熟，要是煎不熟，那么主要考虑是不是将糍粑放在了冰箱冷冻过，没有解冻就进行煎炸，那么这样糍粑是很难煎熟的。

其次就是考虑糍粑是不是太大了，煎煮的时候活力不够，从而导致糍粑煎不熟，这时候可以将糍粑切成小块，然后煎熟就可以了。

4 糍粑不熟可以吃吗

不建议吃。

生活中糍粑一般是建议煮熟之后再吃，因为糍粑主要是由糯米制成的，其中含有一定的维生素、纤维素、糖分、蛋白质以及多种矿物朱化合物，其中纤维素在人体中很难被吸收代谢，不熟的时候进行食用，那么很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以不熟的糍粑，**是不要吃比较好。

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